羽衣甘蓝、苦瓜入茶！果蔬茶为何如此火爆？
最近，“重生之我在奶茶店当菜农”“我在奶茶店做草的一天”等话题火爆网络。
原因是多家新茶饮品牌推出果蔬茶系列，其中某品牌的羽衣甘蓝纤体茶上线10天就卖出超160万杯，一度出现断货现象。
尽管果蔬入茶并非新鲜事，为何这次如此火爆？
01.
新式茶饮卷“健康”
蔬菜元素正成为各大品牌发力重点
“健康化”成为新式茶饮的主旋律，其中蔬菜元素正成为各大品牌发力的重点。
羽衣甘蓝、苦瓜、小麦草、西芹等蔬菜纷纷入茶，以“轻负担、超纤体”为卖点，主打“低卡低GI”“100%新鲜蔬菜鲜榨现制”的果蔬茶迅速走红，迎合了年轻人对“健康”与“纤体”的双重需求。
许多品牌聚焦“羽衣甘蓝”，它几乎成为果蔬茶的“万能搭档”。“霸气羽衣甘蓝奇异果”结合了羽衣甘蓝、新西兰奇异果和青苹果；“羽衣纤体瓶”搭配奇亚籽、绿妍茶汤、苹果、柠檬和青提；“轻畅羽衣甘蓝”则融入牛油果、芭乐、活菌酸奶、椰子乳和扁桃仁碎。这些创新饮品都围绕羽衣甘蓝展开。
羽衣甘蓝是什么？
在健康的绿色蔬菜中，它是最有营养的植物食品之一，不仅富含维生素C、维他命K和β-胡萝卜素，还是一种良好的植物性钙来源，因此被称为“超级食物”。
在健康饮食的潮流中，羽衣甘蓝以其丰富的营养和多样的食用方式，逐渐成为餐饮界的新宠。
无论是作为沙拉的主角，还是作为烘焙食品的辅料，甚至是制成健康饮品，羽衣甘蓝都能完美融入，为菜品增添独特的风味和色泽。
今年7月份，喜茶正式推出了首款果蔬菜产品，由羽衣甘蓝、奇亚籽和苹果等原料与绿妍底组成。这款产品的口味、健康态和纤体瓶得到了诸多好评，被网友称其为“减脂人的春天”。
喜茶与安踏冠军推出的联名款“夺冠纤体瓶”，不到十天的时间，累计销售已经超出了160万杯。
茶百道也开启了"蔬食茶饮"新篇章，推出两款新饮品「轻畅羽衣甘蓝」与「清体小麦草」，围绕健康、营养与美味的结合进行的创新尝试。
还有新茶饮品牌推出“青瓜菠萝茶”，将水果黄瓜和刺黄瓜1∶1混合后搭配菠萝；某现制酸奶品牌推出的产品“香柠青瓜希腊酸奶乳清轻饮”，则是青瓜、柠檬搭配希腊酸奶乳清。
02.
顺应绿色健康趋势
助力打造爆款纤体蔬果瓶纤体
“蔬菜+水果+茶”的创新搭配不断创新产品，成为茶饮品牌差异化发展新方向。
作为新茶饮领域的一个新兴细分市场，果蔬茶接下来的发展，值得期待。
01 羽衣甘蓝奇异果 500ml
成本约1.19
02 美目橙蔬瓶 500ml
成本约1.16
03 萄气十足 500ml
成本约1.39
小结.
新茶饮市场竞争日趋激烈，果蔬茶的出现无疑给品牌带来了新的增长空间。在奶茶、果茶、轻乳茶、原叶茶激烈竞争之际，新茶饮品牌推出果蔬茶产品是顺应市场潮流、满足消费者需求的明智之举。
无论是“羽衣纤体瓶”还是其他蔬果饮品，它们都在挑战传统观念，让健康产品变美味，蔬菜品类的出现，将赋予新茶饮市场更多的想象空间。
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